La Tagliatella luchan cuando ponen un pie fuera de Rusia.
Esta semana, la nave industrial de Alcorcón (Madrid) se ha decorado con un montón de globos de colores para celebrar la apertura del último restaurante Kentucky Fried Chicken (KFC) en España. Así, la empresa mexicana Amrest, que opera 2.389 establecimientos de comida rápida en 23 países, sumó su establecimiento número 100 en la cadena de pollo frito en la península.
Cotizada en las Bolsas de Valores de Polonia y España, la compañía publicó hace unas semanas sus resultados del tercer trimestre, con un crecimiento de las ventas del 28% (1.770 millones de euros) en los nueve primeros meses del año.
Números prometedores después de una pérdida de $ 183 millones durante la pandemia de coronavirus. Sin embargo, algo está pasando: desde que empezó a cotizar en Madrid en 2018, su valor de mercado se ha reducido a más de la mitad, de 2.188 millones a 932. Hoy se capitaliza incluso por debajo de 2020, cuando se renuevan los temores por el futuro en él.
Hay varias explicaciones posibles para este fenómeno. Si bien las ventas están por encima de las cifras infecciosas, los márgenes de beneficio se están reduciendo. En septiembre, el EBITDA se situó en $ 292 millones en comparación con $ 261,1 millones en 2021, con un aumento de los márgenes operativos de 18,9% a 16,4%. Esto resultó en una ganancia neta de solo tres millones en comparación con hace 30 años.
El presidente ejecutivo de la agencia, José Pares, dijo en un correo electrónico sobre la alta inflación: “Todos estamos viendo aumentos del 300-400 % en los precios de la energía, aumentos del 30 % en los precios del combustible, aumentos del 40 % en los precios de los huevos… todas las materias primas están aumentando en número.
Estamos viendo un gran impacto en las zonas rurales. Entendemos que el consumidor no puede aceptar un aumento de precio de esta magnitud. Nuestro objetivo principal es lograr que los consumidores visiten restaurantes para ayudar a crear y mantener el negocio.
Amrest también competía en el mercado ruso, que tenía 267 tiendas antes de la guerra (era la cuarta más grande del país después de Polonia, Francia y España). A principios del verano, la compañía finalizó un acuerdo de franquicia maestra nacional con Pizza Hut y transfirió 49 ubicaciones a un operador externo propiedad de Yum!
Y la bandera del estilo de vida estadounidense, tal vez, no debería haber prosperado bajo la dictadura rusa. “Estamos analizando y encontrando posibles pasos para implementarlo”. Una de las primeras decisiones fue no invertir en Rusia”, responde el presidente de la empresa.
Según Ramón Vargas, analista de Intermoney, la sanción bursátil podría ser excesiva. «Con este tipo de liderazgo, la empresa tiene la oportunidad de reducir costos rápidamente». Además, acaba de publicar sus mejores resultados trimestrales y está reduciendo la deuda neta. De hecho, sus pasivos cayeron un 15% este año a 417 millones, aunque necesitan una línea de crédito de 100 millones emitida por tres bancos polacos para financiar «importantes decisiones corporativas y de expansión».
“Nuestro objetivo es entre 2x y 2.5x EBITDA. Este año continuaremos expandiendo nuestras operaciones. Junto a un importante programa de apertura y remodelación del restaurante, en el que estamos invirtiendo más de 200 millones de euros”, dijo Pares.
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Amrest sugirió que parece estar en contra de aumentar el gasto ante el aumento de la inflación. El lado de los costos ha progresado un poco gracias a la digitalización que permite ahorrar. El grupo cree que los clientes están dispuestos a soportar aumentos de precios promedio a cambio de mejores restaurantes, mejor calidad de comida y comodidad. Y también lo hacen los profesionales de negocios.
Eduardo Abadia, presidente de la Asociación de Franquiciadores de España, dijo que pocas ideas cambiarían como franquicias para adaptarse a los cambios de clientes, «como ha demostrado la comida para llevar durante la pandemia». y mejores cosas ahora que la gente está de vuelta en las calles.
«El crecimiento se ha desacelerado un poco, pero confío en que las cosas volverán a la normalidad». Habrá un aumento de precio que el cliente puede aceptar si está satisfecho con él. La secretaria de Restoration Brands, Adriana Boneci, dijo que el pronóstico para 2023 es «muy positivo», aunque el consumo puede desacelerarse en el primer trimestre: «Se recuperó durante Semana Santa y el verano».