Una dieta cetogénica (una dieta baja en carbohidratos, cetona y ceto) es una dieta baja en carbohidratos, alta en grasas y moderada en proteínas. Con tal dieta, las grasas se convierten en la principal fuente de energía corporal. El artículo le dirá qué es una dieta de cetonas, qué reglas tiene, cuáles son sus ventajas, desventajas y limitaciones.

¿Cómo funciona una dieta cetogénica?

El principio de funcionamiento de las dietas cetogénicas es el siguiente: los carbohidratos se procesan en glucosa, pero si no hay suficientes carbohidratos, los cuerpos cetónicos reemplazan la glucosa, que el hígado convierte de grasa.

La cetosis se llama un aumento en el nivel de cuerpos cetónicos en el cuerpo. Con la cetosis, no solo se quema grasa, sino que también disminuye la frecuencia de las crisis epilépticas. Inicialmente, la dieta de cetonas se usó específicamente para el tratamiento de la epilepsia.

Dieta cetogénica para adelgazar

Con una dieta cetogénica clásica, la proporción de grasas a proteínas y carbohidratos es de 4: 1. Al perder peso, esta proporción cambia en la dirección de aumentar la cantidad de proteína y reducir la grasa (por ejemplo, usando la proporción de 70% de grasa, 25% de proteína y 5% de carbohidratos).

Más específicamente, la cantidad de carbohidratos consumidos debe ser de aproximadamente 0.2-0.4 gramos por kilogramo de su peso. Es decir, con un peso de 80 kilogramos, debe distribuir uniformemente entre 16 y 32 gramos de carbohidratos en su dieta. Cuantos menos carbohidratos, más rápido entrará en cetosis, pero recuerde que los carbohidratos no se pueden descartar por completo.

Durante la dieta, se recomienda beber mucha agua (2 litros o más), así como hacer ejercicio.

Que no comer:

• cereales: maíz, cereales, etc.
• azúcar, miel

Pastas

• pan y bollería;
• margarina
• leche descremada, yogurt, kéfir;
• papas
• frutas (incluidas frutas secas).

Lo que necesita comer (lo que contribuye a la aparición de cetosis):

• carne
• aguacate
• hojas verdes (espinacas, repollo, etc.);
• hongos
• nueces
• aceites (cremosos, vegetales sin refinar, etc.);
• pez
• quesos duros;
• gordo
• productos lácteos fermentados con alto contenido de grasa;
• semillas de calabaza
• salchichas

Además, asegúrese de tomar vitaminas y minerales; su falta puede causar varios efectos secundarios e incluso enfermedades.

Señales de que está en cetosis:

• boca seca
• aumento de energía;
• micción frecuente
• reducción del hambre

También se venden tiras especiales para ayudar a determinar el nivel de cetonas en la sangre.

Peligros, limitaciones y contraindicaciones.

Una dieta cetogénica debe descartarse si tiene diabetes tipo I. Además, los adolescentes deben evitar esta dieta, ya que Este tipo de alimento no es adecuado para un cuerpo en crecimiento.

Con una dieta cetogénica demasiado larga o inadecuada, existe el riesgo de:

• urolitiasis;
• deshidratación
• deficiencia de vitaminas;
• colesterol alto
• retraso en el crecimiento (en niños y adolescentes);
• pancreatitis
• osteoporosis

También tendrá que experimentar una disminución en el rendimiento físico (hasta que su cuerpo se adapte y entre en cetosis). La falta de minerales puede causar convulsiones, y la falta de agua puede causar estreñimiento.

Le recordamos que antes de comenzar cualquier dieta, incluida la cetogénica, debe consultar a un especialista. Este artículo es solo para fines informativos. La salud es lo más importante, así que no la arriesgues.

¡Le deseamos éxito y que sea ​​saludable !